Neriebi lengva sūrelių masė

labai mėgstu sūrelius :) o kas jų nemėgsta? :) tik kartais jau geriau turbūt leisti sau šokolado gabalėlį suvalgyti, negu iš pažiūros niekuom nekaltą varškės desertuką. juk tai varkškė, kas čia tokio? ar bandėt žiūrėt, kokio kaloringumo tie sūreliai ir kokio riebumo? o kiek jų galėtumet vienu kartu suvalgyti? aš tai drasiai bent kokius 3-4 suvalgau :)

o ir tėvai dažnai vaikam perka, ir ne kartą teko matyti, kaip beveik per prievartą verčia suvalgyti, nes juk varškyte, juk sveika. bet ar tikrai sveika? dažnas surelis pagamintas iš 24% riebumo varškės.. bet ką daryti, jei norisi? :)
aš atradau alternatyvą. man skaniausia iš viso yra sūrelių pati masė, galėčiau nusipirkus indelį vieną be nieko sudrožti. dabar dažnai taip ir darau, tik pasigaminu pati. o tai labai paprasta.

pasigaminti nemazam kiekiui sūrelų masės Jums reikės:

1 indelio "Mūsų" liesos švelniosios varškės
2 šaukštų mėgstamo jogurto arba šaukšto uogienės
šiek tiek vanilinio cukriuko
poros šaukštų razinų(jeigu kas mėgstat)

o gaminimas paprastas kaip du kart du :) tiesiog tereikia viską sumaišyti, jei dedam razinas, tai jas nuplikyti, kad būtų minkštesnės ir viskas :)
aš dar būna, jog prisipjaustau banano, pasitrinu šakute ir sumaišau su mase.
skonis fantastiškas, varškė tokia lengvutė, man nesiskiria niekuom nuo sūrelių masės. vaikai(pati neturiu, bet teko išbandyt ant svetimų:)) valgo irgi su dideliu noru. tokia varškyte galima sutepti sausainius, vaflius arba valgyti vieną su arbata :) taip pat įdėjus druskos, prieskonių, krapų, gaunas fantastiškas sūrus uztepalas ant duonos, vietoj visokių kitokių kreminių užtepalų.

pabandykit, tikrai nenusivilsit :)
sumaišius 200gr liesos varškytės su pora šaukstų jogurto ar šauksštu uogienės gaunam tik 200kcal :) o tai kiek daugiau nei vienas surelis :)

p.s. bent jau kol kas, šios varškės randu pirkti tik didziosiose IKI ir RIMI. Maximose, deja, bet nėra..

ką valgyti vakare?

ar žinojot, jog vakare rekomenduojama valgyti baltymų turintį maistą, o riebalų ir angliavandenių reikia labai labai saikingai varoti antroje dienos pusėje.. tai ypač rekomenduojama sportuojantiem, figūra besirūpinantiem ir vyresnio amžiaus žmonėm. kažkur buvo rašyta, kad bent 3 vakarus per savaitę reiktų valgyt baltyminį maistą, mat baltymai yra statybinė medžiaga, taigi mums miegant bus auginami raumenukai, o ne lašinukai. angliavandeniai yra energijos šaltinis. ar reikalinga energija mums vakarais?

tai ką gi valgyti? vakare tinka liesa žuvis, liesa mėsa, liesi pieno produktai, ankštinės daržovės(žirneliai, pupelės, pupos), soja, kiaušinio baltymas.. taigi, ne visada sveika valgyt košes vakarais, kaip dažnas turbūt įsivaizduoja, jas reikia valgyti ryte :)

kartas nuo karto įdėsiu baltyminių vakarienių pavyzdžių, pamatysit, rinktis yra iš ko. beje, ar žinojot, kad kol organizmas negauna baltymų, tol nepraeina alkio jausmas.. o vakare juk būna, kad atrodo, jog pilve koks plėšrūnas besotis apsigyvenęs.. gal valgom ne tai, ko reikia?

Sriuba. Tikrai ne varguolių maistas!

Ačiū visoms gamtos jėgoms už šį atradimą - sriubą! neįsivaizduoju savo dienos be šio puikaus patiekalo. ar valgot sriubas? jei ne, tai pats laikas pradėti, nes jau šiame patiekale tiek pliusų, kad nevalgyti tiesiog nuodėmė. ir aš kalbu apie visas sriubas apskritai.

visų pirma sriubą labai naudinga valgyt sveikatos sumetimais. patikėkit, Jūsų pilvukai bus tikrai jums dėkingi. šiltas patiekalėlis darganotą rudens dieną dar ir nuotaiką pakels, o jau sušildys kaip.. :)

dar vienas didelis sriubos pliusas tas, kad suvalgius didelį dubenį sriubos, pagrindinio patiekalo suvalgysit žymiai mažiau. o taip ir kalorijų kiekį sumažinsit. na aišku, tuo atveju, jeigu nepridėsit nesuvokiamų kiekių grietinėles, grietinės ar riebalų.

daržovių sriubos, virtos sultinyje be papildomų riebalų yra tokios nekaloringos, kad praktiškai galit net neskaičiuoti.

kad ir pati sočiausia sriuba (pvz su ryžiais, lęšiais, makaronais ir pan) nebus labai baisiai kaloringa, bet užtat labai labai soti..

vietoj į sriubas taip mėgstamos grietinėlės, siulyčiau įsipilti tiesiog lieso pieno, o jei trūksta tirštumo įmaišyti šaukstą kepintų miltų ir įpilti pieno. tikrai bus sveikiau, nei 200gr grietinėlės. taip pat galit sriubas pabandyt užbalint kondensuotu NESALDINTU pienu :)
jei jau negalit valgyt sriubos be grietinės(pvz aš burokėlių sriubą mėgstu irgi tik su grietine), tai naudokit kuo mažesnio kaloringumo, gi yra ir 12, ir 10proc riebumo grietinės :) bent jau man, nesijaučia jokio skirtumo koks ten riebumas tos grietinės :)

prie sriubos patarčiau valgyti ryžių, kviečių, grikių trapučius, o ne duoną ar batoną. ar kada susimąstėt, jog suvalgę dubenelį sriubos ir 3 riekes duonos, patiekalo kalorijų skaičių patrigubinat? juk pagrindas turi būti sriuba, o ne puse duonos kepalo su šaukšteliu kažkokio skystimo :) viena duonos riekė turi apie 100kcal, tuo tarpu vienas traputis apie 20-30kcal.

Kviečių sėlenos - panaudojimo galimybės kulinarijoje

kol ruošiu produktus sriubai(apie tai kitam bloge), noriu pakalbėti apie vieną mums visiems labai naudingą maisto produktą - sėlenas.

Ką apie sėlenas sako Vikipedia?

Sėlenos - grūdų perdirbimo produktas, malant atskirtos grūdų luobelės. Sėlenos yra šalutinis miltų ir kruopų perikarpo) ir aleurono sluoksnio dalelės. Paviršiniai grūdų sluoksniai, iš kurių gaunamos sėlenos, yra integrali grūdo dalis. Nuo grūdų pašalinus sėlenas jų maistinė vertė sumažėja. gamybos produktas. Jas sudaro grūdo luobelės.

Sėlenos gaunamos iš bet kokių grūdų. Sėlenų nereikėtų painioti su pelais -  irgi nuo grūdų pašalinamu sluoksniu, tačiau pelai yra ne grūdų dalys, o grūdus gaubę žvyneliai, sudaryti daugiausia iš celiuliozės ir netinkami maistui. Sėlenos turi omega-3 riebalų rūgščių, daug krakmolo, baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Maistinės smulkintos sėlenos naudojamos kaip priedas kepiniams skaidulinėmis medžiagomis papildyti.

Šiaip sėlenos dar vadinamos žarnyno šluota, mat padeda virškinimo procesam, todėl ypač naudingos tiems, kuriems pastoviai kietėja viduriai. tik padauginti nereiktų, kažkur teko skaityti, jog per dieną nerektų suvartoti daugiau nei šaukšto šio produkto. matyt paskui per daug iššluot viską gali :)

kai kam turbūt kils klausimas kurgi dabar tas sėlenas dėti? patikėkit, šiaip imti ir valgyt tikra neskanu, sprangu ir turbūt būtų net pavojinga :D

aš sėlėnas visad dedu į sriubas. čia jos labai tinka, kadangi ypač trintas sriubas jos dar patirština, tai nei miltų dėt nebereikia. įpylei šaukštą sėlėnų, tai ir sveika, ir skonio nepagadina :)

taip pat dažnai sėlenas dedu į apkepus(pvz į kalafiorų, moliųgų apkepus). taip pat truputį patirština :)

dar mėgstu sėlenų pridėt į kotletukus, blynelius,troškinius :)

žodžiu tikrai geras atradimas, kuris beje, labai skalsus, tai nusipirkai maišelį, susipylei į indelį šalia druskinės ir naudoji kada reikia :)

o kur Jūs naudojat sėlenas?